蟹の内子とは、蟹の卵巣を指します。 産卵前にお腹に入った卵を指すこともあるようです。 蟹の内子は雌ガニの甲羅の中にあります。 ズワイガニの雌が非常に有名で、特に鳥取などで捕獲されるセコガニ（ズワイガニの雌・オスは松葉ガニと呼ばれる）は解禁日の11月6日から翌年1月10日までしか漁が許されていないので、特に貴重です。 内子は産卵期の雌ガニにタラバガニの卵には外子（そとこ）と内子（うちこ）の2種類あります。 まずは外子について説明しましょう。 外子とはその名の通り外にある卵のこと。 具体的に言うと、メスがお腹に抱いている卵のことを言います。 タラバガニのメスは4月～6月に産卵するのですが、 その後卵が孵化するまで約1年もかかります。 メスのタラバガニは、その間中お腹にたくさん内子が成長せして外にでると、外子になるわけですね。 外子と同じようにオレンジ色ですが、また卵状にはなっていません。 写真のように 蟹鍋 に入れるとコクがでて美味しくなります。
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タラバガニ 内子 外子-かにの内子とは卵になる前の未成熟の卵（卵巣）のこと。 メスがにのふんどし部分を外すと見えるどろっとした紫色のもの（ゆでるとオレンジ色になるもの）です。 内子はカニの産卵期でも、卵になってしまうまでの間にだけ手に入る貴重なものです。 外子 外子はメスがにがふんどしに抱えているように見えるつぶつぶで、かにの成熟した卵です。 かにの子持ちタラバガニの切り分け方 1．お腹の甲羅を卵ごと外し、先ず「外子」をお皿に移します。 2．甲羅の薄皮をはがして、中の弾力のある身（ふんどし）を取り出します。 3．ふんどしの中の「内子」をお皿に移します。
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タラバガニの外子と内子 カニの外子や内子で売られていることがたまにあります。 それらはタラバガニの外子や内子を加工したものとなります。 外子は茶色の小さな卵で、まるで葡萄の房のようにメスのタラバガニの甲羅の中に入っています。 タラバガニをボイルをして醤油漬けにして召し上がります。 タラバガニの外子はとびっ子ほどの小さい粒をしていて内子・外子の取出し方（活・生） たらば蟹のメスは卵を抱いています。 卵は2種類あり、お腹の外側に付いているのが外子、体内に入っているのが内子です。 加工された物は珍味として大変高価です。 商品番号2番の子持本たらば蟹はかまパック急速冷凍は、必ず自然解凍後、下記の手順にてお召し上がり下さい。 1 ふんどしを切り離すメスの卵には内子と外子があり、内子は甲羅の内側の卵巣のこと、外子は腹部（ふんどし）についている受精卵のことです。 どちらも美味ですが、調理法が違います。 内子は塩漬けにすると美味しい とされ、塩分などを通すガーゼなどで包み、周りにたくさん塩をまぶして重石をして8時間ほど置きます。 十分時間を置かないと味がしみないので注意します。 内子
内子・外子とは タラバガニ の卵は「内子」「外子」と呼ばれますが、 内子とは甲羅の中にある未成熟の卵 のことであり、 内子が受精（産卵）して外に出てきた状態を外子と言います。 ふんどしの内側から甲羅の外までびっしり付いている外子ですが、この状態で 1年半くらい卵を抱きかかえます。 卵 が成長すると尾が出てきて、親のお腹の上で65日間浮遊します。子持ちの本タラバガニは、ぷちぷちの外子と おなかの中に入っている内子がとてもおいしい本タラバガニです。 タラバの旨みが溢れ出し、ぷりぷりでとってもジュウシィーなんです。 そしてこの度は、 活でのお届けも可能です！ 北釧水産では水揚げされた蟹を、目利きの仕入れ人、 兄＠北釧水産の厳しい目で選ばれた、身入れのよい、 元気な子持ち本タラバを
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